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1、食材：鲅魚(yú)、豆腐。

2、輔料：辣椒醬適量、蔥少許、蒜少許、姜少許、剁椒少許、鹽少許、水豆腐適量、醬油適量。

3、去掉五臟。

4、從中間把魚(yú)剖開(kāi)。

5、切成大厚塊。

6、大豆腐切成塊。

7、加入蔥，姜，蒜，剁椒。

8、加入醬油調(diào)下香味。

9、加入適量的辣椒醬味道會(huì)更好。

10、鍋熱，下醬油，辣椒醬，放入佐料爆鍋。

11、魚(yú)要翻炒下，變色在加入豆腐。

12、放入豆腐和剁椒適量的水即可。