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1、食材：1斤花生、1斤毛豆、6g食鹽、姜片、3顆八角、一小撮花椒、3片香葉、2小段桂皮、一小撮小茴香、水。

2、首先要將花生和毛豆清洗干凈，洗干凈的花生最好捏一個(gè)小口，這樣花生更好入味；而毛豆則最好將兩端的頭剪掉，這樣不但好入味，吃起來(lái)也方便。

3、然后把處理好的花生和毛豆全部放到鍋里，加入沒(méi)過(guò)花生和毛豆的水，放入花椒、八角、姜片、香葉、桂皮、小茴香等香料，放入食鹽調(diào)味，先大火將其煮沸，然后轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘左右，全程不要蓋鍋蓋，花生和毛豆煮熟之后關(guān)火，如果不確定熟沒(méi)熟就嘗一下。

4、煮好的花生毛豆不要直接撈出來(lái)，讓它放到湯汁里涼透，浸泡2個(gè)小時(shí)左右，再撈出食用，這樣花生和毛豆會(huì)更入味。