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2023-01-31
整個(gè)蘿卜的腌制方法 整個(gè)蘿卜如何腌制
更新時(shí)間：2022-06-27 18:15:24作者：未知
1、把準(zhǔn)備好的新鮮蘿卜用清水洗干凈，然后在鍋中放入多一些水燒開(kāi)后把洗好的蘿卜放入水中，在蘿卜皮起皺以后把它們快速的取出。
2、把燙過(guò)的蘿卜放在陽(yáng)光下曬制，不用曬得太干，以蘿卜發(fā)軟為宜。
3、把準(zhǔn)備好的辣椒粉、花椒粉以及茴香粉和鹽等調(diào)味料放在一起調(diào)勻，然后再加入適量的高度白酒，把這些調(diào)料調(diào)勻以后備用。
4、把晾曬以后的蘿卜取出以后把調(diào)的調(diào)料均勻的涂抹在每一根蘿卜上，涂勻以后把帶有調(diào)味料的蘿卜放在缸中腌制，擺放好以后上面壓一個(gè)重物，再把缸密封起來(lái)，過(guò)兩個(gè)星期缸里的蘿卜就能入味，在食用時(shí)取出，把外表的調(diào)味料清洗下去就可以了。
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