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1、做法一

原料：意大利番茄牛肉醬、黃油、洋蔥、西紅柿、胡椒粉、鹽、芝士、面、油。

首先用黃油炒洋蔥切碎，可以放些西紅柿塊，加些胡椒粉，少許鹽，加點芝士，化開就好，倒肉醬一同翻炒，即可。最后煮面，水里少放些鹽，和一點油，可使通心粉更光亮，煮大概7到8分鐘，里面沒白色的就可以，取出過下涼水放入盤內(nèi)。最后把炒好的肉醬倒在通心粉上。

2、做法二

用料：意大利通心粉200克、雞肉100克、杏鮑菇半個、柿子椒半個、胡蘿卜半個、食鹽5克、蒜3瓣、橄欖油適量、胡椒粉半勺、番茄醬適量、芝士粉2勺、水適量。

所有原料調(diào)料準(zhǔn)備好，通心粉冷水下鍋，加點橄欖油煮至八分熟。撈出瀝干水分拌上少許橄欖油，雞肉、杏鮑菇、洋蔥、青椒、胡蘿卜都洗干凈，切成小丁備用。炒鍋注油燒熱，放入蒜末爆香，放進雞肉丁炒至變色。倒入適量番茄醬炒勻，加入胡蘿卜丁、洋蔥丁、杏鮑菇丁翻炒，加點胡椒粉調(diào)味。將通心粉倒入鍋內(nèi)翻炒，盡量使每條通心粉都能裹上點番茄醬汁，最后倒入青椒丁翻炒兩下，加鹽調(diào)味后盛盤，撒上芝士粉拌勻即可。

3、做法三

用料：通心面500克、洋蔥1個、胡蘿卜1根、火腿少許、番茄醬3勺、青豆少許、食鹽4克、植物油1勺、黑胡椒粉1小勺。

鍋中加適量水，少開鍋后，將意大利面下鍋煮8分鐘左右關(guān)火，煮好的意大利面撈出，過一下冷水，瀝干水份后備用，胡蘿卜隨意切花形、火腿切3至5厘米長條、洋蔥切末，將紅蘿卜和青豆用開水過一下水備用，鍋中加入適量油，加入洋蔥末小火翻炒出香味，將番茄醬加入鍋中與洋蔥末翻炒均勻，倒入意大利面、過水后的胡蘿卜、青豆、火腿一起翻炒幾下后，加入鹽繼續(xù)翻炒1分鐘左右，加黑胡椒粉翻炒均勻即可出鍋。