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2023-01-31
活林蛙怎么處理，如何處理活林蛙
更新時(shí)間：2022-06-29 20:11:27作者：佚名
1、將活林蛙放在塑料袋或盆中，將60°C左右的熱水倒入。溫度不能太高，否則會(huì)燙掉皮，大約2分鐘后林蛙就會(huì)全部死亡，然后將林蛙撈出，用手擦拭幾下，再用清水沖凈即可。
2、處理林蛙內(nèi)臟時(shí)要根據(jù)時(shí)間來(lái)決定。如果是秋季10月的東北地區(qū)，林蛙就不需要處理內(nèi)臟器官，因?yàn)槟菚r(shí)的林蛙已經(jīng)很長(zhǎng)時(shí)間沒吃東西了。如果是別的地區(qū)就必須清除內(nèi)臟器官，只能食用林蛙肉。如果有林蛙油不能丟掉，可以取下來(lái)涼干，蒸著吃。
3、林蛙油的吃法還有很多，可以將浸泡好的林蛙油蒸制，煮熟后再食用?；蛘邔⑴莅l(fā)的林蛙油裝在碗里，加一些棗或少量酒去除腥味，一般還添加冰糖調(diào)濟(jì)，或者不加糖獨(dú)立服食。