排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
紅燒高眼魚怎么做好吃，紅燒大眼魚
更新時間：2022-06-30 21:42:17作者：佚名
1、用料：鼓眼魚（木葉鰈魚）500克、油適量、耗油一勺、味極鮮一勺、干白一勺、蔥、姜、蒜適量。做法：將鼓眼魚頭部剪掉，清除內臟洗凈備用；熱鍋倒油，油七分熱時入蔥、姜、蒜爆鍋，爆出香味后，放入備好的魚，倒入味極鮮、干白，翻炒一下。翻炒均勻后倒入適量水，沒過魚身，大火湯汁收濃后放食鹽、耗油,收汁、關火、出鍋，撒上小蔥花，即可食用。
2、主料：鼓眼魚4條、蔥、姜1塊蒜、八角1個花椒、生抽4勺、鹽2g、料酒1勺水、花生油10g、香菜3顆。紅燒鼓眼魚的做法：生抽倒入一個大盆中，加入料酒，姜絲、鹽、幾個花椒粒拌勻；鼓眼魚去內臟洗凈后用刀在雙面劃幾刀，放入調好的汁中腌制1小時，腌前每條魚的兩面都粘上汁；蒜去皮洗凈切成薄片（用了三頭），蔥姜切成薄片；平底鍋放油燒熱后放入花椒、八角和蔥姜爆香；上面均勻的撒上一層蒜片，再加一半的香菜；將魚平鋪在蒜片上，加水沒過魚身一半就好；水燒開后加入去掉花椒和姜絲的腌魚的湯汁，小火燉至湯汁濃稠即可；燉好后撒上香菜就可以出鍋啦！