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1、食材：排骨400g、花椒適量、蠔油適量、大料2個(gè)、醬油適量。

2、首先將排骨解凍，這里要求用涼水緩慢解凍以保證排骨肉質(zhì)。

3、然后將排骨用水洗凈后，用力擠壓把排骨中的水分?jǐn)D出，裝入新的塑料袋里。

4、準(zhǔn)備調(diào)料，這里要準(zhǔn)備蠔油 、醬油、花椒、大料、蔥花。

5、將調(diào)料加入到塑料袋中，對(duì)排骨進(jìn)行按摩使其充分接觸調(diào)料。

6、將按摩好的排骨放入冷藏中放置24小時(shí)即可。