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1、做法一

材料：蕓豆、豬肉、蔥、姜、花椒粉、食鹽、生抽、雞精、花生油。

蕓豆洗凈切碎。粉條剪短備用。豬肉切丁。鍋燒油。油熱放肉丁翻炒。放入花椒粉。切蔥姜。豬肉斷生。放蕓豆。放蔥姜和食鹽生抽翻炒，蕓豆變色出湯汁，扒出個小坑。放入粉條，扒拉均勻，粉條既增加口感又可以吸足湯汁。蓋上粉條，燜十幾分鐘。放雞精。攪拌均勻即可。

2、做法二

材料：韭菜段少許、焯水攥干的豆芽菜少許、泡好的粉條兩大把、雞蛋碎三個、鹽適量、十三香 適量、蠔油1勺、老抽1勺、海鮮醬油適量、食用油適量、香油少許。

韭菜段里面加入食用油，拌勻，防止出湯，依次加入粉條，雞蛋碎，焯水攥干的豆芽菜，鹽，十三香，海鮮醬油，老抽，蠔油，最后來少許香油調(diào)味，再拌勻，餡就調(diào)好了。

3、做法三

材料：紅薯粉條1把、豆腐小半塊、十三香1勺、蠔油1勺、醬油1勺、老抽1勺、姜蒜末適量、肥瘦豬肉沫300g、香蔥末適量、郫縣豆瓣適量。

粉條泡軟，下開水煮軟后過涼水撈出，切成小段，用食用油拌勻，豆腐切小塊，油熱后，下鍋，翻炒至微微起泡變黃，肉末用蠔油，生抽，一點淀粉，十三香拌勻，稍稍腌制。熱鍋下油，將姜蒜末下鍋，油熱后下肉末翻炒，微白變色后，加入一勺老抽翻炒，將肉糜撥到一邊后，將郫縣豆瓣加入國內(nèi)余油里稍稍煎炸后和肉末一起再翻炒，再倒入點十三香后，加入蔥末翻炒后立即出鍋。