排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-07-02 04:07:53作者:佚名
1、主料:雞半只、干香菇10個、蔥2段、姜3片、干辣椒1個、紅椒半個、細(xì)香蔥少許、八角1個。輔料:色拉油、食鹽、料酒、生抽、老抽、白糖適量。
2、草雞洗凈,控干水份后切塊,香菇用水沖洗下,放在溫水中泡發(fā);
3、姜切片,蔥切段,紅椒切菱形,泡好的香菇去蒂在流動的水里揉搓清洗干凈,泡香菇的水過濾后備用;
4、鍋中倒入少許油,油熱后將雞塊放入煸炒,炒至變色后將姜、蔥、干辣椒、八角一起倒入炒,加生抽、老抽,炒上色后加少許料酒,白糖和鹽調(diào)味;
5、將過濾好的香菇水倒入,至將雞塊全部淹住2CM左右,大火燒開后用中小火燉,至肉約8分熟時將香菇加入再一起燉;
6、繼續(xù)燉至湯汁收濃時將紅椒和小蔥加入,拌勻就可以出鍋了。