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1、準(zhǔn)備用料。黑豆、母雞、當(dāng)歸、棗、鹽。

2、黑豆放入鍋中，不必加油，炒至裂開再用水洗凈，瀝干水。

3、老母雞刮凈，去毛，去內(nèi)臟，去肥膏。

4、 當(dāng)歸頭，紅棗和生姜用水洗凈，切片。

5、紅棗去核。生姜去皮，切片。

6、鍋內(nèi)盛水，用猛火煲滾。

7、放入全部材料，待水再滾。

8、用中火煲3小時(shí)，以細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。