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1、主料：西蘭花適量、菜花適量、胡蘿卜適量、紅椒適量、荷蘭豆適量。

2、胡蘿卜去皮切片； 紅椒切片； 荷蘭豆摘洗干凈； 蒜切片；

3、菜花、西蘭花洗凈切小朵；

4、然后入開水中稍焯燙一下至斷生；

5、熱油鍋，加入蒜片炒出香味，然后加入胡蘿卜翻炒至變色變軟；

6、加入荷蘭豆和紅椒翻炒翻炒幾下至斷生；

7、加入焯燙后的兩種菜花，調(diào)入適量細(xì)鹽,加少許白砂糖；

8、高湯調(diào)料少許加2湯匙水調(diào)勻，加入菜中拌勻；

9、倒入適量水淀粉勾薄芡，翻炒均勻即可出鍋。