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1、食材：蠶豆400g、小蔥2顆、鹽1勺、大蒜2粒、清水1小碗。

2、將新鮮蠶豆洗干凈，蒜和蔥切成小末。開(kāi)火，鍋內(nèi)放油，將蒜末和蔥末一起倒入爆香；

3、接下來(lái)將新鮮的蠶豆倒入鍋中進(jìn)行翻炒；翻炒大概1分鐘左右，加入適量的鹽，翻炒均勻；

4、加入適量的清水能將蠶豆蓋住，然后蓋上鍋蓋，小伙進(jìn)行燜煮幾分鐘；待水干之后，我們可以關(guān)火將蠶豆盛起來(lái)出鍋即可。