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1、食材：土豆1-2個，油少量，鹽少量，醬油少量。

2、準(zhǔn)備好土豆，削皮洗凈。

3、將土豆對半切，然后斜著切成片狀（大概2-3mm薄厚）。

4、裝起切好的土豆片過一下水（清除土豆殘留的淀粉，防止粘鍋）。

5、打開煤氣灶，下點油熱下鍋，倒入土豆片。

6、大火翻炒土豆片，也可以加點水進行催熟。

7、翻炒大概3-4分鐘左右，加鹽，醬油，在翻炒一會就可以起鍋了。