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1、新鮮雪里紅150克、肉100克、蒜10克、干辣椒5克、鹽5克、味精3克、白糖2克。將雪里紅洗凈切細，放入沸水中焯熟，用水沖涼后控干； 豬肉洗凈剁成末，蒜洗凈切末，備好干辣椒； 鍋熱放油，加蒜末、干辣椒炒香，放豬肉炒散；加入雪里紅略炒，調(diào)味起鍋。裝盤即可食用。

2、雪菜500g，豆腐2塊，1勺黃酒，少量生姜，適量蔥花。 雪菜洗凈綽水，豆腐切小??； 鍋熱放油，將魚兩面煎黃，略放黃酒，蓋燜； 添水，放入生姜，大火燒開約3-4分鐘分鐘，放雪菜、豆腐?。?繼續(xù)煮5分鐘，撒上蔥花，即可出鍋。

3、雪里紅500g，豆干200g，適量鹽、醬油、糖、香油。 將雪里紅洗凈，放入沸水中焯水，過涼水后切段；將豆干洗凈，切丁，放入碗中備用； 鍋中加油、放入豆干炒香，加雪里紅拌炒； 加辣椒丁配色、調(diào)味，起鍋前淋點香油。