排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
人們平時(shí)吃的花椰菜主要食用的是它的哪個(gè)部分?
更新時(shí)間：2022-07-04 09:51:36作者：未知
1、人們平時(shí)吃的花椰菜主要食用的是它花球部分。
2、菜花也稱花椰菜，食用部分是其花球。菜花同甘籃、白菜的屬性、特點(diǎn)一樣，屬耐寒適宜低溫貯藏的蔬菜。貯藏中的主要問題是失水萎蔫、出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)及腐爛，乙烯對加速菜花變質(zhì)也有一定影響。菜花貯藏適溫為-1℃～0℃，相對濕度90%～95%。
3、花菜最佳的存放溫度為0℃，約可儲存3-4周，濕度最好保持在95%以上?；ú擞帽ｕr膜包裹，失水較少，但若儲存溫度略高，表面易生黑色霉點(diǎn)。
4、西蘭花在某些營養(yǎng)成分上又高于花椰菜。每百克西蘭花中所含的胡蘿卜素及維生素A，均是花椰菜的200多倍。每百克西蘭花所含的水、鈉、鎂、硒、銅略少于菜花，但蛋白質(zhì)、碳水化合物等其他各項(xiàng)的含量皆略高于花椰菜。