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2023-01-31
花生豬皮凍的做法 怎么做花生豬皮凍
更新時(shí)間：2022-07-04 12:07:11作者：未知
1、食材：豬肉皮、花生、蔥、姜、干辣椒、胡椒粉、鹽。
2、豬皮洗凈，冷水入鍋，大火煮至能用筷子輕易穿透豬皮時(shí)撈出，趁熱刮去肥油，切成細(xì)條。
3、花生米用清水浸泡2個(gè)小時(shí)以上，剝掉紅衣；花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入調(diào)料包。
4、把肉皮條、花生米、料包、蔥、姜一起放入鍋中，加入兩倍的清水，大火煮至水份消耗一半時(shí)，改中火繼續(xù)煮。
5、煮至湯汁十分粘稠時(shí)，挑出蔥、姜、調(diào)料包，加入鹽、胡椒粉調(diào)味后關(guān)火。
6、趁熱裝入保鮮盒，涼透后放入冰箱冷藏定型，吃時(shí)切片或塊，佐蘸汁食用最佳。
7、蘸汁做法：醋、生抽、蒜蓉、辣椒油、香油，按個(gè)人喜好的比例調(diào)勻即可！
本文標(biāo)簽： 花生豬皮凍的做法
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