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1、準(zhǔn)備材料：活河蝦（3至5公分）、小青椒、小米辣、小蔥、香菜、姜末、蒜末、鹽、雞精、醬油、醋、白糖、白酒、黃酒。

2、首先將買回的活河蝦放到水盆里養(yǎng)1個小時（中間換5次水）。

3、碗里放入切碎地青椒、小米辣、小蔥、香菜、姜末、蒜末、鹽、雞精、醬油、醋、白糖、腌制15分鐘。

4、接著使用用小碗依次放入白酒和黃酒，比例為1：4。

5、把蝦撈出裝碗倒入調(diào)好的黃酒、白酒蓋上蓋子1分鐘。

6、再把之前腌制好的調(diào)料倒入碎蝦碗里蓋上蓋子，等蝦醉了就可以食用。