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2023-01-31
手撕蒜苔的做法 怎么做手撕蒜苔
更新時(shí)間：2022-07-04 14:06:26作者：未知
1、主料：蒜苔400克、蒜瓣3個(gè)、芝麻少許。
2、輔料：鹽3克、芝麻辣椒油10毫升、生抽10毫升、紅糖3克、香油10毫升、醋10毫升。
3、蒜苔去掉上面的部分，對(duì)半切兩段洗凈，蒜瓣去皮切碎。
4、鍋中水燒開，蒜苔焯水時(shí)加入少量鹽和油，可以使蒜苔更碧綠，焯水大約4分鐘。
5、蒜苔焯水后撈出過涼水，用刀將蒜苔的一頭橫豎切十字刀，稍微切深一點(diǎn)，這樣更好撕。
6、花點(diǎn)時(shí)間，將所有蒜苔撕成絲。
7、將蒜末放入碗中，加入鹽、生抽、紅糖、醋、芝麻辣椒油、香油調(diào)成汁。
8、將調(diào)好的汁放入到蒜苔上拌勻，撒點(diǎn)熟芝麻即可，味道還不錯(cuò)。
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