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2023-01-31
做酥肉的做法是什么（做酥肉用什么肉做）
更新時(shí)間：2022-07-05 10:10:51作者：佚名
1、炸酥肉是一道以里脊肉、雞蛋為主要食材制作而成的家常菜，口味香滑爽口，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身、滋陰潤燥、豐肌澤膚的功效。
2、準(zhǔn)備材料：豬肉500克、花生油適量、食鹽少許、姜1塊、生抽1茶匙、雞蛋2個(gè)、白胡椒粉少許、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。
3、先把豬里脊切成小手指樣的條或著小塊；
4、放入花椒粉和少量老抽、鹽、雞精、蔥姜汁；
5、雞蛋打勻和入淀粉成糊狀，倒入調(diào)好的肉塊中；
6、腌制半小時(shí)以上；
7、鍋中肉燒熱后放入腌好的肉塊，先中火再轉(zhuǎn)大火，如果是薄的肉條，浮起后就可以出鍋了，如果是肉塊就轉(zhuǎn)中小火多炸一會(huì)兒。
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