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1、食材：節(jié)瓜50g、油3ml、糖3g、老抽2g、鹽3g、生抽2g、姜末3g、干辣椒2g、水10ml、蒜3g、花椒2g、八角2g。

2、首先將節(jié)瓜去皮，洗凈切成小片。

3、起鍋燒油，放入2個(gè)干辣椒幾?；ń泛?個(gè)八角。倒入1勺蒜末1約姜末，爆香。

4、接著放入切好的節(jié)瓜片。大火不斷翻炒炒至菜熟。

5、鍋中加入生抽、老抽、糖、清水、鹽調(diào)味。翻炒均勻，出鍋即可。