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1、可以用隔熱手套來(lái)抓花蟹。查看蟹的背面，可以看到一塊三角形形狀的軟殼。

2、把軟殼掀開，可以用刀去除。從軟殼連接處入手，用刀撬開蟹殼，用刀的時(shí)候要小心，以免傷手。

3、沖洗蟹殼和蟹身，尤其是去除蟹身上面的腮，此時(shí)，切勿剪斷捆綁蟹的繩子，否則可能會(huì)被夾傷。

4、小心剁下蟹的兩個(gè)鉗子，然后是蟹腿，這個(gè)時(shí)候蟹還沒有完全死去，還可能會(huì)夾人，要非常小心處理。

5、把蟹剁成4塊。記得用刀把蟹的兩個(gè)大鉗子拍碎。

6、用刷子認(rèn)真洗刷和沖洗蟹。

7、殺蟹一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)是全程千萬(wàn)不要解開捆綁花蟹的繩子，直到你把兩個(gè)大鉗子剁下來(lái)后才能剪斷繩子;因?yàn)楸M管把蟹殼掀開后蟹還是活著的，大鉗子還會(huì)鉗人，要很小心避開。