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1、將冷凍的牛排放到常溫進(jìn)行解凍，解凍之后不要進(jìn)行清洗，用廚房紙將上面的學(xué)會(huì)擦干即可。

2、把牛排放到砧板上面，然后用刀不斷的進(jìn)行拍打，讓牛肉的肉質(zhì)更加疏松。

3、拍打疏松的牛肉，用牙簽扎一些小孔，這樣后期腌制時(shí)可以更加入味。

4、將胡椒粉撒在牛肉上面，在涂抹一些黑胡椒汁，然后腌制20分鐘左右。

5、準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，在里面放入一些黃油，當(dāng)黃油融化之后，將牛排放入鍋中。

6、用中火將牛排煎制焦黃之后，立刻翻面繼續(xù)煎制，然后將牛排豎起來，把周圍的側(cè)面全部煎制一遍。

7、全部煎制之后的牛排放入到盤中，然后把西蘭花清洗干凈。

8、鍋中倒入適量清水，加入適量食用油和鹽，然后將西蘭花放入，焯燙2分鐘之后撈出。

9、將西蘭花擺到牛排的周邊，然后就可以開吃了。