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1、主料：韭菜一把、水豆腐一塊、植物油一勺、鹽適量。

2、準(zhǔn)備好的主要食材，韭菜洗干凈，水豆腐沖洗一下。

3、韭菜要切成段，可按照個(gè)人的喜好來切。

4、豆腐特別的細(xì)膩的那種，如果是農(nóng)家水豆腐也可以。

5、熱油蔥花爆鍋，爆出香味即可?？梢猿炊垢?，豆腐下鍋翻炒注意粘鍋不要炒碎了。

6、翻炒韭菜，韭菜熟的很快的，要快點(diǎn)翻炒。韭菜已經(jīng)炒蔫了，加鹽出鍋咯。