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2023-01-31
豆腐燒絲瓜怎么做 豆腐燒絲瓜的烹飪方法
更新時(shí)間：2022-07-05 20:10:21作者：佚名
1、材料：豆腐(北)300克、絲瓜200克。調(diào)料：鹽8克、大蔥15克、醬油5克、味精2克、淀粉(玉米)10克、植物油25克。
2、豆腐切成1.5厘米見方的小丁，放在沸水中氽一下，撈出瀝干水分；
3、絲瓜削去外皮，洗凈，切成菱形旋刀塊；
4、鍋置旺火上，倒入食油燒至八成熱，放入絲瓜，略炒；
5、加入清湯、醬油、蔥花，燒沸后，倒入豆腐，改用小火燜燒至豆腐鼓起，湯剩下一半時(shí)，再用旺火略燒；
6、放入味精，用水淀粉勾芡，起鍋裝盤。
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