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1、主料：五花肉、土豆。

2、輔料：大蔥、花椒粒、八角、新鮮橘子皮、冰糖鐵觀音茶葉、老抽。

3、五花肉放鍋里，加料酒一湯匙，生姜兩三片，煮出贓物，洗凈，切方塊。土豆切滾刀塊。

4、大蔥切小指長兩段，花椒10 粒，新鮮橘子皮一個取一半撕成兩三片，八角6個，都洗凈，全放入電飯煲。

5、切好的肉和土豆放入電飯煲。倒老抽，把電飯煲的底鋪滿，浸上來一二厘米。

6、加入一個冰糖，小孩拳頭那么大，喜歡吃甜的多放。鐵觀音一茶匙泡茶，茶水和茶葉一起倒入電飯煲，直至茶水混著老抽與食材齊平。按下煮飯鍵，等待半個小時。

7、半小時后可以聞到香味，開蓋戳下肉是不是爛了，順帶嘗一嘗甜咸是否合適，淡了加鹽，再蓋上燜十分鐘，OK，香噴噴的電飯煲版土豆紅燒肉好了。