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        紅燒肉上色的方法竅門(mén) 關(guān)于紅燒肉上色的方法竅門(mén)
        
      
        更新時(shí)間：2022-07-06 10:17:58作者：佚名 
        
    
        
 
    
        

        紅燒肉上色的方法竅門(mén) 關(guān)于紅燒肉上色的方法竅門(mén)
        
       
        1、將肉切成麻將大小的方塊，放到鍋里煮15分鐘后將肉取出，用涼水沖凈盛盤(pán)待用。
        2、將鍋洗凈置小火上，鍋里放少許底油，隨后在油里加20克紅糖，并用勺子快速攪拌。待糖化開(kāi)變紅冒泡，再放50克水，攪勻后把汁盛入碗中待用。
        3、鍋里放油100克，待油燒至8成熱，倒入肉塊。同時(shí)放大蔥50克，生姜片30克，與肉塊攪拌翻炒。一分鐘后，將汁分次滴入鍋中染色。當(dāng)肉塊變成金黃，再加水沒(méi)過(guò)肉塊。隨后加適量精鹽與紅糖，紅糖不宜過(guò)多，有點(diǎn)甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。當(dāng)肉塊變軟即可。
            
        
    
   
         本文標(biāo)簽：  紅燒肉上色的方法竅門(mén)  
        

    
        
      
      
    
        
    
         
        
    
    
        
      
        
        
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