排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
蜂巢芋餃的做法 蜂巢芋餃的做法介紹
更新時間：2022-07-06 20:11:06作者：佚名
1、餡料：五花肉250g、蝦仁100g、干香菇5朵、胡蘿卜50g、蔥花5g、鹽3g、糖3g、生抽10g、老抽5g、蠔油15g、五香粉1g、玉米淀粉5g（加50g清水調(diào)成水淀粉）。
2、皮：芋頭300g、白糖20g、澄面100g、開水150g、豬油55g。
3、先來做餡料：五花肉切丁，蝦仁、香菇、胡蘿卜切粒備用。
4、熱鍋倒少許油，倒入五花肉丁爆炒干水分至表面有些微微焦黃，加入蝦仁粒、香菇粒、胡蘿卜粒翻炒兩分鐘出香味再加入鹽、糖、生抽、老抽、蠔油、五香粉炒勻調(diào)味，最后倒入淀粉水勾芡，待放涼后再加入蔥花拌勻，這樣餡料就完成了。
5、制作皮：芋頭切片上鍋蒸熟（時長約30分鐘），蒸好后取出趁熱壓成泥備用。
6、碗中倒入澄面，加入開水將澄面燙熟，戴上隔熱手套，下手揉成光滑面團(tuán)加入芋泥、白糖揉勻，最后放入豬油再揉5分鐘即可。
7、將揉好的芋頭皮分成30g/個，搓成丸子，蓋上保鮮膜防干，取一個芋頭皮，壓扁，包入適量的餡料捏成棱角狀。
8、鍋里倒入玉米油，燒至6、7成熱（放入筷子就有密集小泡泡冒出，約170度~180度），將芋角放在炸籬上，上下浮動油炸*選用電磁爐炸的朋友可以跟我一樣用小鍋，一個個炸，這樣油溫容易達(dá)到且均勻；炸至表面金黃即可撈出，時長約為3分鐘；
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