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2023-01-31
海參雞蛋羹的做法 怎么做海參雞蛋羹
更新時(shí)間：2022-07-07 02:17:29作者：未知
1、用料：雞蛋1個(gè)、海參1只。
2、調(diào)料：食鹽1克、姜1片、蒜2瓣、生抽1湯匙、細(xì)香蔥1根、白糖1/2茶匙、水6湯匙、植物油10毫升、鮑魚(yú)汁1/2湯匙。
3、雞蛋打進(jìn)碗里，分次加入4湯匙水，打均勻，然后把碗蓋上蓋子放開(kāi)水鍋中，中小火蒸10分鐘，關(guān)火后再等兩三分鐘取出。
4、蔥姜蒜切碎，炒鍋內(nèi)放植物油燒熱，爆香蔥、姜、蒜。
5、鮑魚(yú)汁、生抽、白糖、鹽、2湯匙水放一個(gè)碗里，兌成碗汁，倒入爆香蔥姜的炒鍋內(nèi)燒開(kāi)。
6、放入即食海參，用湯汁反復(fù)澆海參，大概1分鐘，關(guān)火盛出連汁一起倒在蒸好的雞蛋羹上即可。
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