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1、準備用料。面粉250g、雞蛋1個、小蘇打1g、泡打粉5g、鹽2g、食用油15g。

2、準備230g的面粉，在盆中放入120g溫水，1g小蘇打。

3、5g泡打粉，2g鹽，15g食用油，打入一個雞蛋。

4、攪拌均勻，倒入面粉中，把面粉揉成面團。

5、把面團放入盆中，醒2個小時，再把面團切成長條，兩個疊在一起，中間用筷子壓一下。

6、鍋內放油，油溫7成熱，把長條放入鍋中，炸至外表金黃即可。