排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-07-09 21:22:48作者:未知
1、準備用料。糯米、甜酒曲、涼開水。
2、糯米洗凈,用清水浸泡12-16小時,浸泡至手輾即碎,然后過水兩三遍,慮出糯米。
3、將濾干水份的糯米置于帶有蒸孔的蒸盤上,冷水上鍋,水開后,中火蒸20分鐘。如果吃起來感覺米飯很硬,可以灑些水再蒸一會。
4、蒸好的糯米飯,需要攤涼至溫熱約35度時加入甜酒曲粉拌勻。
5、將拌了酒曲的糯米飯放進事先用開水燙過并晾干的容器中,壓實糯米飯,中間挖一個小洞,然后再在洞的四周和上面灑些酒曲,加入一杯涼開水。
6、蓋好蓋子,并用毛巾或棉被包好,放在溫暖處發(fā)酵,溫度保持在29-31度。一般24小時后就可以吃了。