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1、做法一：準(zhǔn)備用料。瀨尿蝦、蔥、姜、鹽、料酒。瀨尿蝦清洗干凈；蔥切段、姜切絲；鍋加入清水、放姜、水燒開；放瀨尿蝦、蓋鍋煮2-3分鐘；翻一下瀨尿蝦、放鹽、料酒、蓋鍋煮片刻；放蔥、翻幾下即可起鍋。

2、做法二：準(zhǔn)備用料。瀨尿蝦、油、醬油。將瀨尿蝦用清水沖洗一下；用鍋將水燒開；水滾后馬上倒入；翻一下，蓋上鍋滾至蝦身全部變色，蒸5-10分鐘即可。

3、做法三：準(zhǔn)備用料。瀨尿蝦、蔥段、姜絲/姜片。瀨尿蝦洗干凈；鍋中，放入半碗水，煮沸，放入姜，和少許蔥段一起煮；水沸放入瀨尿蝦，快熟的時(shí)候放入鹽適量，少許胡椒粉即可出鍋。