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1、煮毛豆需要準(zhǔn)備食材：毛豆200克、小茴香1克、丁香1克、八角2克、桂皮1塊、干辣椒2個(gè)、花椒2克、香葉1片、鹽5克。共分為3個(gè)步驟，以下是詳細(xì)做法：

2、處理毛豆：毛豆200克放入碗中，倒入清水清洗后，毛豆剪掉兩頭。

3、加入調(diào)料：鍋中放水，倒入毛豆，加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香葉、鹽。

4、火候控制：大火煮沸轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，撈出即可食用。