排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-07-11 12:12:04作者:佚名
1、食材:苦瓜1根、蝦仁適量、胡蘿卜1小截、玉米油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、料酒適量。
2、準(zhǔn)備1根苦瓜、適量蝦仁、1小截胡蘿卜。
3、苦瓜洗凈,切三段,用筷子把里面的瓤捅出來,把瓤和皮中間的那層稍白的內(nèi)壁也用筷子捅干凈,減少澀和苦味。
4、把三段苦瓜都切成片,鍋中開水里放一點(diǎn)鹽,把苦瓜放進(jìn)去,滴少許食用油,焯一下。胡蘿卜切成薄片,也放開水里焯一下。
5、苦瓜和胡蘿卜撈出過涼備用。
6、把蝦仁也放熱水中焯一下,過涼后備用。
7、鍋中加適量玉米油,燒熱,蔥姜爆鍋,先炒制蝦仁,倒入少許料酒,去腥,再放入胡蘿卜和苦瓜煸炒。
8、加鹽,炒制均勻,加少量雞精,翻炒出鍋??喙匣緵]有苦味了,很清爽可口。