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        食用小蘇打可以放在肉里面嗎 能不能把食用小蘇打放在肉里
        
      
        更新時(shí)間：2022-07-12 06:11:24作者：未知 
        
    
        
 
    
        

        食用小蘇打可以放在肉里面嗎 能不能把食用小蘇打放在肉里
        
       
        1、加入小蘇打可以使肉更加嫩滑。食用堿腌制的肉會(huì)使肉的纖維被軟化，纖維間的黏液被融化，肉會(huì)變得更加松軟。
        2、但在上漿前應(yīng)清水淘洗一遍，去除殘余堿液，避免影響菜肴口味，雖然加入小蘇打可以使肉質(zhì)變得鮮嫩，不過食用堿會(huì)破壞食物本身的營養(yǎng)價(jià)值，想要肉質(zhì)變得鮮嫩又不破壞營養(yǎng)價(jià)值，可以在肉切好后，加入幾滴醋攪拌，放幾分鐘，下鍋炒就會(huì)變得更嫩，并且不會(huì)破壞營養(yǎng)成分。
            
        
    
   
         本文標(biāo)簽：  食用小蘇打可以放在肉里面嗎  
        

    
        
      
      
    
        
    
         
        
    
    
        
      
        
        
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