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1、生活在天然無污染環(huán)境下的生蠔汁水能直接喝。

2、生蠔是雙殼貝類，屬于濾食性動物，也就是像過篩子一樣，把海水里的藻類和浮游動物收集起來吃掉，這帶來的一個(gè)問題時(shí)，它也會把海水中的臟東西富集起來，比如泥沙和微塑料，如果是水質(zhì)不潔凈的話，生吃生蠔的汁水可能會把海水里的致病微生物吸進(jìn)去，比如副溶血性弧菌、諾如病毒、創(chuàng)傷弧菌等，另外在運(yùn)輸、制作過程中，也可能被沙門氏菌等其它致病菌污染，因此生吃生蠔首先要保證生蠔的衛(wèi)生和品質(zhì)過關(guān)。

3、如果品質(zhì)好的生蠔汁水則是可以連同生蠔肉一起喝的，因?yàn)樯栔€帶有淡淡的海水的鹽度，若海水鹽度越高，生蠔的味道也就越鮮，會非常好吃。