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1、雞肉串是雞胸肉做的。

2、主要原料有雞肉，主要輔料/調(diào)料有雞蛋清、生抽、蜂蜜、黑胡椒、蒜、蔥、姜等。

3、將雞脯肉和請紅辣椒洗凈，切成小塊備用；加入雞蛋清、生抽、蜂蜜、黑胡椒、蒜、蔥、姜、料酒、色拉油攪拌均勻；

4、將竹簽泡在水中30分鐘；把雞肉串在竹簽上，在相臨的地方依次串上大蒜和辣椒；

5、烤箱180度上下火預(yù)熱5分鐘；烤盤鋪上錫箔紙，將肉串放在上面進烤箱；烤5分鐘后，取出刷上碗內(nèi)剩余的醬料和蜂蜜，反復(fù)3次；烤制20分鐘即可。