排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
看老媽糯米甜酒的做法 糯米甜酒的做法步驟
更新時(shí)間：2022-07-13 22:19:47作者：佚名
1、準(zhǔn)備用料。糯米、酒曲、水。
2、用熱水把糯米洗干凈，再用熱水泡4個(gè)小時(shí)，用淘米水把瓶子洗干凈，再用溫開水把瓶子洗滌2次備用。
3、泡發(fā)的米放入蒸鍋里平攤，用筷子戳些孔，大火蒸15分鐘轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘。
4、關(guān)火等待冷卻的同時(shí)準(zhǔn)備需要酒曲的重量，這一包可以做2-2.5公斤米，我用1公斤米用了4克。
5、準(zhǔn)備一碗涼開水，把糯米飯抓散，讓飯粒分離。
6、把米粒散開后溫度降到用手摸感覺不到燙，然后把酒曲均勻的撒在上面拌勻，接著開始裝瓶。裝完后用勺子或者手背輕壓一下四周，在中間用手指戳個(gè)孔。最后把剩下的一些酒曲用冷開水溶解均勻的撒在糯米飯的最上面。
7、準(zhǔn)備一個(gè)溫暖的角落，保持溫度在25到30度左右，一般3天左右就完成發(fā)酵即可。
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