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1、將山楂反復(fù)洗干凈控去水份。

2、山楂逐個(gè)用木質(zhì)筷子方頭從山楂底部頂至尖部去除內(nèi)核。

3、為了確保無核可將山楂橫切一圈，將殘留的個(gè)別山楂核清除干凈(確保在攪拌時(shí)不損壞料理機(jī))。

4、鍋中加適量(忘稱重量)黃色冰糖(放其他糖也行)，使其融化，冰糖融化后放入去核的山楂煮制。

5、待糖水將山楂煮至軟爛(大約20分鐘左右)即可停火晾涼，晾涼的山楂，其實(shí)也可稱山楂罐頭，無論是口感還是口味都特別好吃。

6、準(zhǔn)備用簡(jiǎn)易料理機(jī)攪拌。

7、放入適量煮過的山楂攪打成泥狀。已攪打成果泥狀。

8、都攪打至泥狀后，用細(xì)篩過濾山楂泥，此步驟請(qǐng)稍有耐心。

9、再將山楂泥倒入不粘鍋中小火翻燈。將1個(gè)檸檬洗干凈切半，壓出檸檬汁。

10、再將檸檬汁過濾一下。

11、將檸檬汁倒入鍋中攪拌均勻。

12、山楂果醬已取出晾涼。

13、將山楂泥倒入玻璃器皿中涼得快。

14、將玻璃瓶洗干凈，擦出水份晾干裝瓶。

15、山楂果醬逐一裝入瓶中封蓋，由于無住何添加劑，放入冰箱冷藏室盡快食用。成品山楂果醬顏色桔紅色，自制山楂果醬吃著放心。