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        西紅柿能不能生吃 西紅柿能不能吃生的?
        
      
        更新時(shí)間：2022-07-15 09:03:55作者：佚名 
        
    
        
 
    
        

        西紅柿能不能生吃 西紅柿能不能吃生的?
        
       
        1、番茄可以生吃，也可以熟食。
        2、為了補(bǔ)充維生素C，應(yīng)當(dāng)生吃，以免加熱烹調(diào)使維生素遭到破壞，如果為了補(bǔ)充番茄紅素，則應(yīng)當(dāng)加熱熟食，這是因?yàn)樘烊坏姆阎校浞鸭t素的化學(xué)結(jié)構(gòu)式為反式結(jié)構(gòu)，而人體內(nèi)的番茄紅素多為吸式結(jié)構(gòu)，經(jīng)烹調(diào)加熱，生番茄中的番茄紅素發(fā)生轉(zhuǎn)化后，其番茄紅素的釋放量能增加5倍，并提高其吸收率。
            
        
    
   
         本文標(biāo)簽：  西紅柿  
        

    
        
      
      
    
        
    
         
        
    
    
        
      
        
        
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