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1、板栗性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，一般情況下生板栗能生吃，可以每天早晨和晚上，把風(fēng)干的生板栗放在口中細(xì)細(xì)咀嚼，然后再慢慢吞咽下去，在一定程度可以起到較好的補(bǔ)益效果。

2、生板栗富含碳水化合物，能為機(jī)體提供較多的熱量，在一定程度有利于為機(jī)體抵御寒冷。另外，栗仁中含有可溶性糖、蛋白質(zhì)、脂肪和維生素，以及較為豐富的磷、鉀、鈣、鐵等微量元素，且其蛋白質(zhì)由18種氨基酸組成，其中天冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸、賴氨酸的含量較高，8種必需氨基酸中賴氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、纈氨酸和苯丙氨酸的含量均超過(guò)了聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織的推薦標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)機(jī)體日常所需的營(yíng)養(yǎng)素有較好的補(bǔ)充作用，所以可以生吃。

3、但進(jìn)食生板栗時(shí)需要注意，板栗生吃較難消化，對(duì)于脾胃虛弱、消化不良者不宜食用，以免引起消化不良，導(dǎo)致惡心、嘔吐等胃腸道不適癥狀，且食用生板栗前要注意清潔干凈，避免被細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等感染，引起機(jī)體不適。