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1、食材：韭菜1斤、木耳1小把、雞蛋3個、面皮60個、花生油適量、味極鮮適量、生抽適量、五香粉適量、食鹽適量。

2、韭菜摘干凈，洗凈，瀝干水，切細。

3、韭菜雞蛋木耳陷餃子的家常做法木耳一把用溫水提前泡發(fā)，摘掉木耳根部臟物，洗凈，切碎。

4、雞蛋打入碗中，加少量食鹽，打勻；鍋中加入少量油，中火，將蛋液倒入鍋中，用筷子快速攪拌，直至蛋液凝固成小塊狀，?；?，盛出，涼涼。

5、韭菜，木耳，雞蛋，加入五香粉，一大勺花生油，兩勺味極鮮，1勺生抽，拌勻，最后加入適量的食鹽，拌勻。

6、餃子皮是直接從超市買回來的，用指頭蘸少量水涂抹在餃子皮邊上，包入適量餡料，捏死，蘸少量面粉放在篦子上。

7、鍋中加水，燒開，下餃子，燒開后點一次水，再燒開，?；穑鲥?。