排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
魚頭哪個部位最好吃（魚頭什么部位好吃）
更新時間：2022-11-25 10:38:32作者：智慧百科
1、要先從嫩的地方下手，而魚頭中最滑、最嫩、最香的地方當(dāng)屬魚頭喉邊與鰓相連的“核桃肉”，這塊魚鰓底下的魚肉也被稱為最美“鰓下肉”，嫩如豬腦，甘美無比，毫無腥味。魚頭的下鰓肉口感好，而且營養(yǎng)物質(zhì)多，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且美味哦。
2、魚唇、魚頭表皮和魚臉部位，這些位置鮮嫩細(xì)滑，含豐富的膠原蛋白，《本草拾遺》中說，它有“補(bǔ)虛下氣”的作用。
3、魚腩，魚腩魚腹處魚油含量較高，魚油中含豐富的DHA對大腦發(fā)育很有幫助。魚油中的自由基可以清除體內(nèi)的雜質(zhì)，起到潤腸的作用。魚腩含有的魚油比較多，可以清理自由基，而且還可以有促進(jìn)大腦發(fā)育的作用。
4、會吃魚的人最愛魚眼肉，民間也有吃魚眼眼光亮的說法。魚眼富含維生素A、D，可以促進(jìn)視網(wǎng)膜的健全發(fā)育，并可預(yù)防視網(wǎng)膜病變及白內(nèi)障。魚眼睛具有保護(hù)視力的作用，可以補(bǔ)充維生素，對于保護(hù)視網(wǎng)膜有好處。
5、魚身上營養(yǎng)價值最高的地方就是魚腦，富含俗稱“腦黃金”的不飽和脂肪酸DHA和卵磷脂，其最顯著功效之一就是促進(jìn)大腦發(fā)育。