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1、食材：奶油芝士250g、雞蛋1個(gè)、玉米淀粉10g、白砂糖30g、芒果2個(gè)、檸檬汁幾滴。

2、兩個(gè)芒果果肉切丁，一半放攪拌機(jī)攪打成芒果泥，另一半留著裝飾用。

3、雞蛋液打散。

4、奶油芝士隔熱水加熱軟化，打發(fā)成無(wú)顆粒狀，加入蛋液，再攪拌均勻。

5、加入細(xì)砂糖，攪拌均勻。

6、篩入玉米淀粉，攪拌均勻。

7、倒入準(zhǔn)備好的芒果泥，擠入幾滴檸檬汁，攪拌均勻?？鞠漕A(yù)熱170度。

8、烤盤(pán)里倒入三分之二高的開(kāi)水，備用?；畹椎案饽＞?，先用錫紙把模具底部包好，防止水汽進(jìn)入模中，調(diào)好的芝士糊倒入模具中，圓模放入烤盤(pán)，中層上下火170度烤1小時(shí)后，烤盤(pán)轉(zhuǎn)放上層，上下火180度烤5分鐘上色，烤至表面微黃。

9、出爐，放涼后冷藏4小時(shí)。用芒果丁和奶油裝飾蛋糕。