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1、大蒜切成片備用。

2、洋蔥切絲，胡蘿卜去皮滾刀切成小塊。

3、番茄切十字刀，放入沸水中燙兩分鐘，撈起后可以輕松去皮。

4、去皮的番茄切成小塊備用。

5、牛腩洗凈，切成小塊。

6、牛腩冷水下鍋，水沸后再煮2分鐘，牛腩里的雜質會變成浮沫飄出來。

7、牛腩焯水后沖干凈浮沫，瀝干水分。

8、平底鍋放入黃油，融化后放入蒜片爆香。

9、放入洋蔥和胡蘿卜翻炒出香味。

10、倒入牛腩炒至表面微微焦黃。

11、倒入番茄翻炒1分鐘，倒入紅酒。

12、中火炒至紅酒完全蒸發(fā)

13、放入少許迷迭香翻炒均勻。

14、加入番茄醬、胡椒粉、鹽進行調味，加入兩碗水沒過食材。

15、將所有食材轉入電飯鍋，啟動燉肉模式，等待程序完成。

16、燉好的食材倒入湯鍋中，小火煮至湯汁濃稠即可。