中文字幕亚洲欧美日韩在线不卡,亚洲欧美日产综合在线网性色,思思久久精品6一本打道,综合视频中文字幕

1、在家做鹵腐首先備好食材：黃豆55.6千克、辣椒面4.7千克、八角0.9千克、花椒0.3千克、白酒14千克、鹽14千克。

2、鹵腐的原料是黃豆、辣椒、八角、花椒、白酒和食鹽。選料要求：黃豆顆粒飽滿，以當(dāng)年收獲者為佳。辣椒要色紅不霉，磨為粉；八角和花椒要炒香磨成粉；酒需50度以上的糧食酒；食鹽需磨黑鹽或精鹽。

3、將挑選好的黃豆去皮，碎瓣，用清水浸泡三四小時(shí)后，用石磨或鋼磨磨成細(xì)漿；豆?jié){經(jīng)燙漿、濾漿、煮漿后，待其冷卻至40℃左右用酸水點(diǎn)漿，蓋上鍋蓋約90分鐘后，凝固成水豆腐；將水豆腐舀入套箱，壓去水分，劃成塊，即可入發(fā)酵箱進(jìn)行發(fā)酵，其間要勤換墊箱的干凈稻草，勤翻動(dòng)豆腐塊。

4、先將霉豆腐坯的表層水分于陽光下曬干；再浸酒、裹料，配料比例為：食鹽18%、辣椒面6%、八角面1.2%、花椒粉0.4%。裹料后，將豆腐坯整齊、緊實(shí)地裝入干凈的瓦罐內(nèi)，用棉紙?jiān)?，?天后，因腐干下縮，需再裝滿，10天后，加入白酒，上撒一層鹽和辣椒面，密封壇口，置陰干處，半年后即為成品。