排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
煮四川白肉的正確方法（煮四川白肉的正確方法視頻）
更新時(shí)間：2022-07-24 09:02:42作者：未知
1、食材：二刀肉（后腿肉）500克、蔥花5g、紅油2勺、花椒十幾粒、料酒兩湯匙、香葉兩片、八角一個(gè)、鹽2g、醬油1.5湯匙、蒜瓣4-5片、白糖半勺。
2、方法：豬肉、香辛料和料酒冷水入鍋，待大火煮沸后撈去浮沫，再加蓋用小火煮25分鐘左右，關(guān)火，再用余溫燜15分鐘。利用煮肉時(shí)間準(zhǔn)備調(diào)味汁，蒜瓣去皮壓成泥，用四川紫皮獨(dú)頭蒜，辛辣味會(huì)少一點(diǎn)，口感微甜。將蒜泥倒入調(diào)味汁中拌勻，淋入兩勺熱肉湯，可以減少蒜的生澀味，激發(fā)出香味。將燜好的豬肉取出，切成均勻的薄片，豬肉擺盤，淋上調(diào)味汁，撒上蔥花，就可以吃了。