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2023-01-31
糖瓜來歷簡介 糖瓜的相關(guān)傳說及介紹
更新時(shí)間：2022-07-25 21:06:14作者：未知
1、糖瓜來歷簡介：到了臘月廿三，家家戶戶開始大忙。進(jìn)了廿三的每天都有說法：廿三糖瓜兒粘；廿四掃房日；廿五糊窗戶；廿六燉大肉；廿七殺公雞；廿八把面發(fā)；廿九蒸饅頭；卅晚上熬一宿；大年初一扭一扭。
“糖瓜兒粘”是過去講廿三那天要祭灶王，買些用麥芽糖做的糖瓜、關(guān)東糖供著，既有在他升天到玉皇大帝那兒稟報(bào)時(shí)，請(qǐng)他多多美言之意，又有以糖粘上灶王爺?shù)淖觳蛔屗嗾f之心。北京有這么一句歇后語：“灶王爺升天---好話多講”。
相傳很久以前，有一富家子弟姓張名禪，娶妻之后，生活過得十分美滿。誰知沒過幾年，張禪便心生邪念，他喜新厭舊，硬把自己好端端的結(jié)發(fā)妻子給休了。妻子無奈，只好另居他鄉(xiāng)艱難度日。從此，張禪不務(wù)正業(yè)，過著花天酒地的生活。不料一年冬天，張家突遭大火，把個(gè)偌大的家業(yè)燒得精光，而張禪的雙眼也被燒成了瞎子。面對(duì)如此慘狀，張禪只好四處乞討為生。一日，他討飯來到一家門首，好心的女主人見他可憐，便把他請(qǐng)到家中，做了好菜好飯招待他。言談之中，張禪發(fā)現(xiàn)這位女主人竟是自己休了的前妻，于是羞愧難當(dāng)，便一頭撲進(jìn)灶火里活活燒死。后來，玉皇大帝得知此事，覺得他是浪子回頭，還可利用，便封他為灶君，即灶王爺，讓他司察人間的功德善惡，并在每年的臘月二十三日，回天庭去匯報(bào)一次人間的實(shí)情。
豈知這位張禪，自當(dāng)上灶君之后，仍是好吃懶做，不務(wù)正業(yè)。人們信不過他，害怕他上天之后胡言亂語，便在他上天之日，擺上糖瓜來祭奠他。祭祀時(shí)，先將“上天言好事，下界保平安”的對(duì)聯(lián)貼在灶君像的兩側(cè)，用來提醒他多為百姓說好話，辦實(shí)事。至于供品糖瓜，是取其又甜又粘的特點(diǎn)，用來糊住他的嘴。當(dāng)他嘗到糖瓜的甜味時(shí)，就要多說點(diǎn)好話，如果他想打小報(bào)告說壞話時(shí)，就讓糖瓜的粘性粘住他的嘴，讓他想說也張不開口。
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2、糖瓜是一種用黃米和麥芽熬制成的粘性很大的糖，把它抽為長條型的糖棍稱為“關(guān)東糖”，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒，糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風(fēng)味。
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