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1、做法一:荷蘭豆200g，圓菇150g，植物油適量，鹽適量，青紅辣椒2個，生抽5g，耗油5g，雞精 1g。荷蘭豆去掉筋尾洗凈，開水里加幾滴植物油焯燙2分鐘撈起，用涼水過涼撈起瀝干水分。紅辣椒洗凈切塊，姜切末。圓菇用淡鹽水侵泡洗凈去蒂切片。水淀粉里加頭道醬油和雞精、蠔油調(diào)成味汁。下圓菇翻炒均勻，下紅辣椒炒，加荷蘭豆，加鹽翻炒均勻，加調(diào)味汁，翻炒均勻后出鍋。

2、做法二:圓菇適量，蓉蒜適量，黑胡椒適量?？鞠?80度預(yù)熱10分鐘，小圓菇洗凈去梗，熱油至冒煙狀態(tài)。把冒煙的油淋到蒜蓉上。再加小半勺鹽，拌勻。蒜蓉填到小圓菇里。把小圓菇放到200度烤箱烤20分鐘，烤好的小圓菇擺盤，撒上黑胡椒。

3、做法三:圓菇，荊條，五花肉，蔥，香料。將圓菇洗凈然后切片，切的時候從根部往外切，然后放在鍋中加水煮一下，煮的時候加適量鹽，可以很好的殺菌。五花肉切片，加入料酒，淀粉，鹽，抓勻后，腌制十五分鐘，蔥切段，大蒜拍扁，姜要切成片，再把香料準備好。起鍋燒火，鍋熱以后，鍋中加入少量的底油，先放入香料進行爆香后撈出，再倒入蔥姜蒜進行小火翻炒。加入腌制好的五花肉炒出香味，繼續(xù)翻炒，炒出多余的油，再加入青椒，稍微的翻炒一下，加入適量的醬油調(diào)香，這樣更加的下飯。加入剛剛過好水的圓菇，再加入適量的鹽入味兒，翻炒過程中注意火候不要太大，翻炒一定要充分的混合。全部炒好之后加入一些耗油，雞精調(diào)味，也可以加入適量的孜然，這樣會更加香，但是這些調(diào)料一定是在出鍋的時候加，不然就沒有什么香味了。關(guān)火翻炒均勻以后就可以裝盤上桌了，炒這道菜過程中不需要加水，因為圓菇不吃水，跟五花肉一起炒油也很多一般都是不會糊的。