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1、食材：馬齒莧200g、香油3g、生抽10g、剁椒13g。

2、馬齒莧去老根、黃葉后擇洗干凈。

3、洗好的馬齒莧用開水焯燙至稍微變色，焯燙時間幾秒鐘就好，（焯燙過火了，馬齒莧軟爛沒口感）。

4、焯燙好的馬齒莧過涼開水，撈出控凈水。

5、調(diào)入生抽。

6、調(diào)入剁椒。

7、調(diào)入香油后拌勻，喜歡口感好些的可以調(diào)入一點白糖來提鮮。