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1、鍋內(nèi)放進1小盤子清冷水。

2、倒進1勺山西老陳醋。

3、添加1/2湯匙食用鹽。

4、然后放進3湯匙白砂糖。

5、開火熬煮2～3分鐘至水開，產(chǎn)生糖醋汁。

6、熬好的糖醋汁倒在干凈沒有水無油漬的小盤子中，放到一邊制冷至涼。

7、烘干的蒜臺放到干凈沒有水無油漬的密封性器皿中。

8、倒進制冷的糖醋汁。

9、蓋好鎖蓋，放進冷藏室儲存就可以。

10、腌好的蒜臺第一天搞好第二天就可以服用，用舒爽的木筷把蒜臺夾起放到器皿內(nèi)，翠綠的顏色，脆爽的口味，能夠配搭粥服用，還可以用于做燒菜，糖酷味兒香甜可口。